Räkor finns bla i Sushi
- Räkor innehåller selen (mycket viktig) och andra ämnen som motverkar cancer. Selen är bland annat viktigt för immunförsvarets funktion, och svenska jordar är bra då de innehåller väldigt lite selen, bland annat på grund av intensiv odling och markförsurning.
- Vitamin D är också, av naturliga skäl, en bristvara i Sverige. Räkor innehåller dock en hel del Vitamin D som vi behöver året runt.
- Räkor hjälper till att stabilisera blodsockernivån som tur är eftersom de innehåller magnesium. Magnesiumbrist kan för övrigt skapa en lång rad otrevliga symptom.
