I tråkiga mörka månader behöver vi pigga upp oss med lite lyx. För mig är lyx en sen långfrukost med diverse läckerheter.

Vad sägs om:

Äggmuffins med Västerbotten ost
Sveler med smör, socker och kanel
Jordgubbssmoothie med ingefära
Bloody Mary
Champagne
Färskpressad apelsinjuice
Smörstekt surdegsbröd med avokadoröra och kallrökt lax, forellrom, citronklyfta, dill
Frukt och bär
Praliner

Ja tack på allihop!!!
Recept? Självklart!

Äggmuffins

• 10 st ägg
• 1 dl grädde
• 2 dl Västerbottensost
• Salt
• Svartpeppar

• 1. Sätt ugnen på 175-200 grader.
• 2. Vispa upp äggen i en bunke. Blanda i grädde och ost och krydda med salt och peppar.
• 3. Fyll muffinsformar med smeten och lägg i fyllningen. Använder man stekt bacon kan man blanda det direkt i smeten, var då varsam med saltet.
• 4. Grädda muffinsen i ugnen 20 minuter eller tills de fått fin färg.

Norska Sveler med smör, socker och kanel

• 3 st ägg
• 4,5 dl Kefir
• 1,5 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 0,5 tsk hjorthornssalt
• 2 tsk bikarbonat
• 4,5 dl vetemjöl

Vispa i hop alla ingredienser, låt stå en stund i kylen och grädda små pannkakor . Rör 100 gr smör med 1 dl strösocker och 2 msk kanel. Lägg en klick på pannkakan och njut!

Jordgubbssmoothie med ingefära

• 2 dl jordgubbar
• 3 dl apelsinjuice
• 1 dl naturell yoghurt eller vaniljyoghurt
• 1 banan
• 3 cm ingefära
• 0,5 tsk vaniljsocker (valfritt)
• 2 tsk socker (valfritt)
• 5 isbitar (valfritt)

Mixa alltsamman i blender och häll upp i snygga glas, garnera med något bär och lite mynta.

Bloody Mary

• 3 cl vodka
• 6 cl tomatjuice
• 0.5 cl worcestershiresås, några stänk efter smak
• 0.5 krm peppar
• 25 g stjälkselleri (25 g = ca en själk)
• 0.5 cl pressad citron, några stänk efter smak
• 0.5 cl tabasco, några stänk
• 0.5 krm salt

1. Det är viktigt att alla ingredienser är riktigt kalla. Blanda vodka och tomatjuice direkt i glaset. Tillsätt citronsaft, worcestershiresås och tabasco. Salta och peppra. Servera drinken med en selleristjälk  😊

Lyx, lyx, lyx 👌