Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Fisksoppa med saffran i höstmörkret

Jag älskar att laga mat med lax med tanke på dess goda hälso-egenskaper.

catering uppsala
Catering Uppsala restaurang kocken och kallskänkan. De har även smörgåstårtor för catering. Detta är en billig cateringsfirma i Uppsala.

Den här fisksoppan är en absolut favorit hos mig och är mycket lätt att laga och den är full av rika och nyttiga smaker! Vanligtvis är den här typen av fisksoppa gjord med vitt vin och fet grädde – så i hälsans namn och utan att kompromissa med smaken, har jag tagit bort vinet och ersatt grädden med en liten mängd creme fraiche! Detta beror på att saffranet lägger till en utsökt smak samt ger den en vacker, djup, och solgul nyans, perfekt rätt för hösten! En annan av saffranets viktigaste fördelar är att den är kalori-fri och har en hög andel mangan och en bra fördelning av C-vitamin.

Det här behöver du för 4 personer:
1 matsked god olivolja
1 finhackad gul lök
2 vitlöksklyftor
1 färsk hackad röd chili utan frön
1 morot
8 små broccoli buketter
0,5 gr saffran i påse
2,5 dl vatten
1 msk fiskfond
2 matskedar creme fraiche
400 g laxfilé
100 g sockerärtor
1 basilika-bukett
1 citron

Så här gör du:
Hacka och steka 1 lök och 2 vitlöksklyftor i lite olivolja. Lägg i den rensade och strimlade chilin. Häll i vattnet, creme fraiche och tillsätt fiskfonden, saffran, strimlade morötter och låt det koka en stund. Tillsätt broccolin och laxen, skuren i bitar (3 × 3 cm). Koka upp och låt sjuda i ca 4-6 minuter. Garnera slutligen med sockerärtorna och en basilika-bukett Servera med  lite citronsaft på toppen.

Vi ses!

 

 

Serverat på Nobelfesten

Du behöver försäkring även när du är student

** Sponsrat inlägg i samarbete med Hemförsäkring Student **

Du behöver försäkring även när du är student

Alla behöver vi en hemförsäkring. Det är för att skydda dig om något skulle hända i din bostad. Om man studerar kanske man inte har så mycket pengar och en hemförsäkring är kanske inte det första man tänker på, men skulle något inträffa så kan det kosta mycket mer pengar för dig som står på bostaden, och du får inte den hjälp du behöver om du har en hemförsäkring.

Att sedan hitta en hemförsäkring som passar just dig kanske inte är det lättaste. På Hemförsäkringstudent.nu kan du få info om dom bästa hemförsäkringar för dig som är student. Där kan du få råd och tips på billiga och bra hemförsäkringar och vad du ska tänka på just för ditt behov.

Pris på försäkring

Priset för just din försäkring beror på var du bor, hur stor bostad du bor i och vad du behöver för försäkring där just du bor. Du kan tex ha larm på huset och bo fler i bostaden. Så bor ni fler i bostaden så blir försäkringen dyrare, men ni är ju också fler att dela på kostnaden.

På Hemförsäkringstudent.nu finns det tre bra försäkringar som dom rekommenderar med både bra priser och krav.

Vad ingår i en hemförsäkring

När du som ung bodde hemma har du säkert hört dina föräldrar prata om försäkringar, men nu när du flyttat hemifrån så måste du lära dig allt detta själv. Och då är frågan som du kanske har frågat dig – vad ingår i en hemförsäkring och vad är det du betalar för ?

Här följer några utav dom viktigaste bitarna som du ska se till att din hemförsäkring har ersättning för – det börjar brinna, vatten har läckt ut i hela bostaden, inbrott, du blir rånad utanför bostaden, eller om du blir sjuk på din resa. Mer info om allt detta finns på sidan.

Vem kan få en hemförsäkring för studenter ?

Alla studenter kan teckna en hemförsäkring, men om du inte uppfyller alla krav på försäkringen får du betala lite mer och inte till studentpris.

Dom kraven som kan finnas är att du måste studera på minst halvtid, studera vid högskola eller universitet, du får inte vara över 30 år, din bostad får inte vara större än 50 kvadratmeter och ni får högst bo 2 stycken i bostaden.

Det finns mycket mer info på sidan som. Är viktig och kan guida dig rätt.

hemförsäkring

Är ditt barn försäkrad?

Sponsrat inlägg i samarbete med Barnförsäkring ~

Barnförsäkring

När man är i livet där man skaffar barn planerar man mycket då det gäller vagn, kläder och hur man ska bo. Men det finns en sak som man också ska tänka på och det är en barnförsäkring. Man planerar och hoppas självklart inte att det ska hända sitt barn något, men det kan hända. Och har du då en barnförsäkring så har du ett skydd om ditt barn råkar ut för en olycka tex utanför skoltiden eller blir allvarligt sjuk utan att du blir du blir ekonomiskt lidande.

Det finns en del olika barnförsäkringar och dom flesta gäller fram till att ditt barn blir 25 år. Vill du förlänga skyddet kan du teckna en olycksfallsförsäkring och då har den liknande skydd fast för vuxna. 

Barnförsäkring är en sida som hjälper dig hitta rätt försäkring som passar just dig och vad du ska tänka på.

När mamman är gravid är det kanske inte det första man tänker på att skaffa en försäkring. Men en gravidförsäkring kan vara bra då det är ett skydd för mamman, men också för barnet dom första månaderna. Men det finns också försäkringsbolag som du kan teckna en barnförsäkring hos innan barnet är fött. Har du tecknat en barnförsäkring innan barnet är fött och barnet har en medfödd sjukdom har du större chans att få ut ersättning. 

Hur mycket en barnförsäkring kostar beror på vad du väljer för ersättningsbelopp. Väljer du ett högre ersättningsbelopp kostar den också mer per år.  Om du har egna privata försäkringar hos ett försäkringsbolag kan du få rabatt på din barnförsäkring om du väljer att ta en försäkring hos samma försäkringsbolag.

Innan du väljer ett försäkringsbolag för din barnförsäkring är det bra att kontrollera vad du får betala per år och vad du får ut för ersättningsbelopp. Vissa försäkringsbolag ersätter för vissa sjukdomar och vissa inte. 

Om det upptäcks att barnet har en allvarlig sjukdom kan du inte räkna med att få ersättning om du inte tecknat en försäkring innan detta upptäckts. Vissa medfödda sjukdomar som tex epilepsi kan du inte få ersättning för.

Idag är det lättare att teckna en barnförsäkring mot tidigare. Tidig förlossning var det mycket prat om tidigare, men om du tecknar en enklare barnförsäkring är det lättare. Söker du en större barnförsäkring kan du behöva skicka in en hälsodeklaration.

 

Barnförsäkring

Sponsrat inlägg i samarbete med Barnförsäkring ~

Barnförsäkring

När man är i livet där man skaffar barn planerar man mycket då det gäller vagn, kläder och hur man ska bo. Men det finns en sak som man också ska tänka på och det är en barnförsäkring. Man planerar och hoppas självklart inte att det ska hända sitt barn något, men det kan hända. Och har du då en barnförsäkring så har du ett skydd om ditt barn råkar ut för en olycka tex utanför skoltiden eller blir allvarligt sjuk utan att du blir du blir ekonomiskt lidande.

Det finns en del olika barnförsäkringar och dom flesta gäller fram till att ditt barn blir 25 år. Vill du förlänga skyddet kan du teckna en olycksfallsförsäkring och då har den liknande skydd fast för vuxna. 

Barnförsäkring är en sida som hjälper dig hitta rätt försäkring som passar just dig och vad du ska tänka på.

När mamman är gravid är det kanske inte det första man tänker på att skaffa en försäkring. Men en gravidförsäkring kan vara bra då det är ett skydd för mamman, men också för barnet dom första månaderna. Men det finns också försäkringsbolag som du kan teckna en barnförsäkring hos innan barnet är fött. Har du tecknat en barnförsäkring innan barnet är fött och barnet har en medfödd sjukdom har du större chans att få ut ersättning. 

Hur mycket en barnförsäkring kostar beror på vad du väljer för ersättningsbelopp. Väljer du ett högre ersättningsbelopp kostar den också mer per år.  Om du har egna privata försäkringar hos ett försäkringsbolag kan du få rabatt på din barnförsäkring om du väljer att ta en försäkring hos samma försäkringsbolag.

Innan du väljer ett försäkringsbolag för din barnförsäkring är det bra att kontrollera vad du får betala per år och vad du får ut för ersättningsbelopp. Vissa försäkringsbolag ersätter för vissa sjukdomar och vissa inte. 

Om det upptäcks att barnet har en allvarlig sjukdom kan du inte räkna med att få ersättning om du inte tecknat en försäkring innan detta upptäckts. Vissa medfödda sjukdomar som tex epilepsi kan du inte få ersättning för.

Idag är det lättare att teckna en barnförsäkring mot tidigare. Tidig förlossning var det mycket prat om tidigare, men om du tecknar en enklare barnförsäkring är det lättare. Söker du en större barnförsäkring kan du behöva skicka in en hälsodeklaration.

 

Har du börjat planera dina julklappsinköp ?

Har du börjat planera dina julklappsinköp ?

Julen börjar närma sig och det är dags att börja planera julklappsinköpen. För det är kul att sitta samlade på julafton och se allas glädje när julklapparna öppnas. Det finns vissa som säger : jag vill inte ha några julklappar, men när dom väl sitter där med en julklapp som ska öppnas så ser man hur nyfikna dom är.

Det är kul att få ge bort presenter som uppskattas. Men vad köper man ?

roligajulklappar.se

Vissa julklappar brukar vara lätta att köpa, men ibland kan det vara svårt att hitta något speciellt till någon som har allt. Då får man försöka hitta något annorlunda som den personen inte hade väntat sig alls att få. Vissa kan kalla det för ”onödiga” saker.

Att gå runt i butiker och centrum kan både innebära mycket folk och att man till slut inte hittar någonting. Eller så blir det många små påsar som man går omkring och bär på.

Många köper sina julklappar på internet och det finns många sidor att klicka runt sig på. Men vilka sidor har roliga julklappar ?  Man sitter framför datorn och söker och klickar runt. Varför finns det inte en sida som kan ge tips ? Jo, det finns det faktiskt. Här kan du hitta dina julklappar 2020.

Är du personen som hellre köper fler och billigare julklappar. Här hittar du allt från shotsglas för 49,- till lyxiga presenter som är dyrare beroende på hur mycket du vill att det ska kosta.

roligajulklappar.com

Din mamma eller flickvän behöver kanske lite mer tid för sig själv och koppla av. Varför inte köpa några väldoftande badkulor för en romantisk kväll eller en avkopplande stund.

roligajulklappar.com

Nu när det blir mörkare och mörkare ute så är det mysigt med tända ljus. Du kan gå ett steg längre genom att köpa en bordskamin som dessutom sprider värme. Den kan man ge bort till alla i familjen utan att vara rädd att man gett bort till fel person.

roligajuklappar.com

Att handla julklappar till barn kan vara ganska lätt då det finns väldigt mycket leksaker. Men man vill ju köpa nått som man inte brukar köpa. Att köpa lego, bilar eller dockor uppskattas ofta av barnen och dom sätter ofta igång och leker på en gång med något utav julklapparna.

Alla barn sitter och leker med sina julklappar, men varför inte samla dom så dom kan göra nått tillsammans ? Stor som liten kan hjälpa till och bygga både vitt och brett.

roligajulklappar.com

Har du fått nytt jobb och vill försäkra din inkomst

inkomstförsäkring

Har du fått nytt jobb och vill försäkra din inkomst. Det finns saker som du kan tänka på då när det gäller försäkringar. Om din arbetsgivare måste säga upp dig av olika anledningar.

Om du tecknar en inkomstförsäkring så kan du få hjälp ekonomiskt under en viss tid genom en arbetslöshetsersättning.

Du kan antingen teckna en inkomstförsäkring privat genom tex ett försäkringsbolag, men den kan också ingå i ditt medlemskap i ditt fackförbund.

A-kassa och inkomstförsäkring

Är du medlem i a-kassan har du en form av inkomstförsäkring. Den är inte lika flexibel som en inkomstförsäkring via ett försäkringsbolag och du får inte lika stor ersättning.

Med en inkomstförsäkring via ett försäkringsbolag kan du välja olika nivåer på försäkring beroende på hur mycket du vill betala.

Ersättning

Beroende på vilket försäkringsbolag du tecknar en inkomstförsäkring i och vilken nivå, kan det skilja sig hur mycket ersättning du kan få. Men en grundregel är att du får ut 80 % av din lön.

Försäkringsbolagen kan ha olika krav för att du ska kunna teckna en inkomstförsäkring. Men det finns några saker som dom flesta kräver : du ska ha en tillsvidareanställning – och timanställda ingår där också – du ska bo i Sverige och tecknar du en inkomstförsäkring i ett fackförbund måste du uppfylla alla deras krav.

Du kan teckna en inkomstförsäkring från oftast 20 år upp till 65 års ålder.

Vissa försäkringsbolag godtar inte egenföretagare och chefer. Men dom försäkringsbolagen finns också. Så det är viktigt att du jämför olika försäkringsbolag vad dom kräver och vad dom har för ersättning så att du får den hjälp du behöver.

Normalt måste du ha jobbat i 12 månader om du förlorar ditt jobb för att inkomstförsäkringen ska gälla.

Idag så kan det finnas andra regler pga omständigheterna i landet och många kan bli av med sina jobb.

Om du blir uppsagd och bara har a-kassa kan du bli tvungen att ta ett jobb så fort du får ett. Men har du en inkomstförsäkring via försäkringsbolag eller fackförbund får du lite mer tid på dig att söka fler jobb. Och få det du vill ha.

Ersättningen hos dom olika försäkringsbolagen kan också variera. Det kan vara ett sånt stor spann som mellan 100 – 365 dagar. Har du tecknat en tilläggsförsäkring kan du få ännu flera dagar.

Kostnad

Beroende på hur mycket du tjänar beror det på hur mycket du betalar till ditt fackförbund eller försäkringsbolag.

Sammanfattning

Kontrollera vad du har för inkomstförsäkring via ditt fackförbund om du är medlem.

Jämför kostnader och krav hos olika försäkringsbolag så att du får den hjälp du behöver.

inkomstförsäkring

Vår vegetariska favoritpasta! Missa inte vår Pasta Capparis!

Genom alla år i köket med pastarätter hit och pastarätter dit så har vi i familjen äntligen korat, fram till idag, den absolut godaste pastakombinationen EVER! Men bäst av allt – den är extremt lättlagad. Lättlagad betyder dock inte att det går fort att tillaga den. Det som tar längst tid är den smakrika tomatsåsen som kommer att vara stommen i rätten men lägg tid på den så blir allt annat i rätten lätt, snabbt och perfekt!

Kombinationen av en djup smak i tomatsåsen tillsammans med det brynta smörsåsen med smörstekta kaprisen som steks krisp är fantastisk så jag misstänker att ni är intresserade hur jag gjorde?

Detta behöver du:
1/2 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 nypa chiliflakes eller efter smak
1 msk tomatpuré
1 burk hela tomater (gärna San Marzano tomater från Neapel)
1 smörklick
2 lagerblad
3 msk Olivolja Xtra Virgine
2 msk lag av kapris (vätskan i kapris-burken)
Salt & peppar
2 portioner Rigatoni från Barilla

5 msk brynt kapris & 50 gr brynt smör som garnering

Så här gör du:
Börja med att finhacka löken och vitlökarna lite grövre och lägg i en stekpanna eller wok med 2 msk olivolja. Löken ska svettas. Lägg sedan i chiliflakes för en mild hetta som alla klarar. Nästa steg är att lägga i tomatpurén. Det är viktigt att tomatpurén får stekas lite för att bli av med den bittra smaken och den blir istället sötare. Tillsätt sedan tomaterna på burk men innan, se till att ni hackar sönder tomaterna i burken med en smal och vass kniv eller sax. I med lagerbladen och salta och peppra lite och glöm inte lagen från kapris-burken, den ÄR umami-smaken i denna rätt. Låt stå på svag värme så att den småputtrar i ca en timme. Rör runt då och då och låt den reduceras. Innan den blir riktigt klar så ska en klick smör och 1 msk olivolja i för smakens och konsistensens skull.

Ta kaprisen från burken och lägg på ett papper så lagen dräneras bort. Ju torrare de är desto mindre vätska behöver kokas bort. Ta sedan en liten panna och smält 1 msk smör. Stek sedan kaprisen hårt för så får kaprisen en helt otrolig sälta samt att smöret går in i kaprisen – MAGISKT! Samtidigt som du steker kaprisen så lägger du rigatoni-pastan i en stort kokkärl med rikligt med saltat vatten.

Uppläggning
Blanda den avrunna pastan i en skål tillsammans med tomatsåsen och lägg sedan upp allt på en tallrik och garnera sedan med kaprisen och ringla sedan över det brynta smöret. Lite basilikablad och permesan-ost på toppen skadar inte.

Sådär! Detta är vår favorit-pasta alla kategorier som vi vill att alla ska prova åtminstone en gång!

ENJOY!

Dagens tips: Använd en spatel av silicon när ni lagar mat i köket. Det bästa redskapet i köket!

kaffe

Fina fisken ……..

Jag älskar fisk

och att man kan tillaga den på många olika vis som tex kokt torsk med äggsås.

Men idag blev det kokt torsk med gräddsås som jag tillagade på fiskbuljongen och för att få den lite fylligare blandade jag i maizenamjöl, citronsaft, citronpeppar och gurkmeja.

 


Serveringsförslag

Bulgursallad med bönor, oliver och zuccini som jag varmt rekommenderar och för att piffa till det mera grönt som spenat och vindruvor

Pressad potatis och en blandsallad


Tillagning

Efter att fisken tinat lät jag den glida ner i en fiskbuljong för att sjuda ca 7 minuter och undertiden kokade jag upp grädden en kort stund och därefter smaksatte jag den med fiskbuljongen som nu tagit smak av den fina torskbiten. Efter att jag smakat av såsen så tillsatta jag även citronpeppar och gurkmeja för den fina fägens skull.

Önskar er en trevlig smaklig spis.

 

Kål i mosform hur gott som helst…

Jag älskar blomkål och jag kommer garanterat använda det mer i min matlagning. Dels är den supernyttig och en fantastisk källa till vitaminer och mineraler som vitamin c, vitamin a, kalium och järn och dels går det att tillaga på så många sätt. Blomkålsris är supergott till grytor. Blomkålsmos är ett gott och nyttigt alternativ till potatismos med lägre GI och LCHF-anpassat.

Serveringsförslag

  • Grillad eller stekt korv, stekt lax, köttgryta, vilgryta som älggryta eller grillad eller stekt halloumiost, grillad paprika och/eller zucchini.
  • Gott till är även med en grönsallad eller annan sallad till.
  • Vill du ha ett festligare mos så tillsätter 0,5 dl riven parmesan på slutet, den är helt underbar.
  • Någon droppe tryffelolja kan man också ha i om man gillar det.
  • Hetare chili- och blomkålsmos får du med en halv tesked sambal oelek i moset.
  • Hackad persilja eller basilika är också gott i den mosade blomkålen. Färsk eller fryst funkar.
  • Hacka den för hand så fint du kan eller lägg den i en mixer och vips, blomkålsris.

Ingredienser 4 pers

  • 450 g blomkål
  • 75 g riven parmesanost, riven
  • 110 g smör
  • ½ citron, saft och zest
  • salt och peppar
  • olivolja (valfritt)

Garnering

  • 1 msk färsk persilja eller färsk gräslök (valfritt)

Så här gör du

  1. Ansa blomkålen och dela i mindre buketter.
  2. Koka blomkålen i rikligt med lättsaltat vatten några minuter tills den är mjuk men fortfarande har visst tuggmotstånd.
  3. Häll av vattnet och mixa med övriga ingredienser i matberedare eller med stavmixer.
  4. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer smör eller olivolja om du så önskar.

Liknande mos kan du göra med broccoli i stället eller med en mix av båda. Gör gärna en stor laddning och frys in i portionsförpackningar – så har du ett bra komplement till dina måltider.

Garnera gärna med lite färsk persilja eller gräslök innan servering.

ENJOY!

Börja Slow Cooka!

 

Idag ska jag inte komma med ett eget recept utan jag kommer att länka till en favorit på YouTube. Han heter Johan Hedberg och har kanalen Matgeek. För ca ett år sedan så tittade vi på ett inlägg som han hade lagt ut och det handlade om att göra en klassisk thai-gryta på kyckling fast som blir klar på 15 minuter istället för mycket längre. Det gäller alla maträtter som du kan tryck-koka. Ekologisk och kravmärkt kungligt kaffe online hittar du hos Wendelins kaffe.

För att göra detta så behöver man en tryck-kokare som heter Crock Pot Express. Jag och min man Joachim köpte denna kokare direkt och började laga mat i den. Extremt nöjda med den och allt blir så mycket lättare, godare och snabbare. Det finns en uppsjö med recept på Facebook och Youtube om hur man kan variera sin matlagning. Själv växte jag upp med en klassisk tryckkokare där det blev mycket kål-gryta med rårörda lingon och det gör vi fortfarande så ofta vi kan för att det är så himla gott! Skillnaden mellan den gamla och nya är att den nya har så mycket fler funktioner och möjligheter. Du kan till och med göra din egna yoghurt. Att ångkoka potatis istället för att koka i kastrull ge en otrolig smakskillnad plus at det går snabbare. Prova att ång-koka alla grönsaker så får ni uppleva hur det ska smaka egentligen.

Så ta er en titt på den bifogade länken och inse att ni har ett behov. Detta är inget sponsrat inlägg utan en varm rekommendation från oss som ni inte kommer att ånga att ni sett.

 

Matgeek lagar Thai-gryta med Crock Pot Express:

Här hittar ni en receptbank för Crock Pot Express:
https://crockpot.se/recept-tags/crock-pot-express/

Här kan ni köpa den:
https://www.netonnet.se/art/hem-hushall/koksmaskiner-koksredskap/slow-cooker/crock-pot-57l-express-multicooker/1005284.9494/?gclid=CjwKCAjw2dD7BRASEiwAWCtCb13YVgxFnkJB1sAYAKymtj2DorITqcAKFSmLmfCutnGOZGXE6Fg9ARoCU8gQAvD_BwE

Till startsidan