Elins glada ekologiska kor

Vilka regler gäller för ekologisk mjölk?

Absolut! Här kommer ett steg-för-steg och detaljerat långt inlägg om vilka regler som gäller för ekologisk mjölk i Sverige och EU, från gård till mejeri. Ekologisk mjölkproduktion styrs av både svenska och EU-gemensamma regler, som ska garantera god djurvälfärd, miljöhänsyn och naturlig foderhållning.

---

🥛 Vad innebär ekologisk mjölk?

Ekologisk mjölk är mer än bara mjölk från en ko. Det är en produkt av ett helt produktionssystem där djuren, miljön och maten ses som en helhet. Reglerna är strikta – och kontrolleras noga.

Steg för steg: Regler för ekologisk mjölkproduktion

1. Certifiering och kontroll

För att få kalla mjölk ”ekologisk” måste både gården och mejeriet vara certifierade enligt EU:s ekologiska förordning (EU 2018/848).
I Sverige är det ofta KRAV som står för certifiering utöver EU:s minimikrav.

• Gården ska genomgå årlig kontroll.

• Både foder, djurhållning och markbruk granskas.

• Det får inte finnas några spår av otillåtna bekämpningsmedel, antibiotika (utan dokumenterad behovsgrund) eller syntetiska tillsatser.

---

2. Djuren ska få leva naturligt

Ekologiska kor ska ha ett liv där de kan bete sig naturligt, enligt både EU:s regler och KRAV:s ytterligare krav:

• Beteskrav: Kor ska gå ute på bete minst 2–4 månader per år (beroende på klimat).

• Fri rörlighet: Inomhus ska korna ha tillgång till ströbädd, fri rörlighet och tillgång till vatten och grovfoder.

• Kalvar får inte isoleras eller hållas i små boxar efter första levnadsveckan, utan ska ha kontakt med andra kalvar och kon.

---

3. Fodret ska vara ekologiskt odlat

Kor som producerar ekologisk mjölk måste få 100 % ekologiskt foder, däribland:

• Ekologiskt gräs, hö, ensilage och spannmål.

• Minst 60 % grovfoder i den dagliga foderstaten.

• Inget GMO-foder eller syntetiskt tillsatt aminosyror.

• Eget foder från den egna eller lokala gårdar uppmuntras.

---

4. Ingen rutinmässig antibiotikaanvändning

• Förebyggande antibiotika är förbjudet.

• Endast vid konstaterad sjukdom får antibiotika dessutom bli använd, och det måste dokumenteras.

• Efter behandling kan man dessutom förlänga karenstiden innan mjölken får bli såld som ekologisk.

---

5. Inga konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel

• Ekologiska mjölkgårdar får dessutom inte använda konstgödsel eller kemiska växtskyddsmedel.

• Marken ska man dessutom gödsla med djurens eget gödsel, gröngödsling och växtföljd.

• Gården måste bidra till biologisk mångfald.

---

6. Mekanismer för naturlig hälsa hos djuren

• Förebyggande åtgärder som rätt utfodring, utevistelse och god stallmiljö ska minska risken för sjukdomar.

• Naturläkemedel och växtbaserade behandlingar får man dessutom använda i vissa fall.

---

7. Märkning och förpackning

• Ekologisk mjölk ska  man dessutom märka med EU:s ekologiska logotyp (det gröna EU-bladet).

• I Sverige är det vanligt att även KRAV-märkning förekommer – den ställer dessutom ännu högre krav än EU:s regler.

• Förpackningar får dessutom inte innehålla förbjudna material som påverkar produktens ekologiska status.

---

8. Transport och slakt (för mjölkkor)

• Transport till slakt får inte vara längre än nödvändigt (KRAV kräver max 8 timmar).

• Djuren ska man dessutom transportera skonsamt och inte stressa.

• Mjölkkor som man dessutom slaktar måste ha haft ett ekologiskt liv för att kunna  bli märkt ekologiskt som kött.

---

🌱 Skillnader mellan ekologisk och konventionell mjölk:

---

🚜 Slutsats: Ekologisk mjölk är en helhet – inte bara vad man dessutom häller i förpackningen

När du köper ekologisk mjölk, köper du dessutom ett produktionssätt som värnar djurens välfärd, miljön och konsumentens hälsa. Den är inte bara ”ren” mjölk – den kommer från ett system som dessutom är reglerad från jord till butik.

Det är så kul att kunna köpa med sig ekologisk mjölk direkt från själva kossan. Mjölken blir dessutom extra nyttig och god. Man vill bara dricka mer och mer av denna ekologiska mjölken.