Ekologiska bakverk från Mallorca Mallorca har en rik baktradition med influenser från både Spanien och Medelhavet – och många av dess klassiska bakverk kan med lätthet göras ekologiska, genom att du väljer ekologiska råvaror, gärna lokalt producerade om du befinner dig på ön. Här är några av de mest typiska mallorkinska bakverken – samt hur…
Ekologiska kräftor vad innebär det egentligen vad är skillnaden Att köpa eller äta ekologiska kräftor är fortfarande ganska ovanligt – men det är ett intressant och växande område inom hållbar mat. Här får du en tydlig genomgång av vad ekologiska kräftor innebär, vad som skiljer dem från vanliga kräftor, och vad du bör tänka på…
Ekologisk lunch i skolorna Att införa ekologisk lunch i skolorna handlar om att erbjuda barn och unga hälsosam, miljövänlig och ansvarsfull mat – något som fler svenska kommuner har börjat prioritera. Men vad innebär det egentligen i praktiken? Här är en komplett genomgång. 🥦 Vad betyder ekologisk lunch i skolor? En ekologisk skolunch innebär att…
Restauranger med enbart ekologisk meny Restauranger med enbart ekologisk meny blir allt mer populära i takt med att fler vill äta hållbart, hälsosamt och klimatsmart. En restaurang som satsar helt på ekologiska råvaror erbjuder inte bara mat utan också en upplevelse där miljö, djurvälfärd och närproducerat står i centrum. Här är vad som kännetecknar restauranger…
Hotell som enbart serverar ekologiska maträtter Hotell som enbart serverar ekologiska maträtter blir allt mer efterfrågade i takt med att hållbarhet och hälsa prioriteras av fler resenärer. Att bo på ett hotell där maten är helt ekologisk innebär inte bara att du får njuta av god och naturlig mat – det är också ett val…
Ekologisk skaldjur och sushi Att äta ekologisk skaldjur och sushi är både en fråga om miljömedvetenhet, hälsa och ansvar för haven. Men till skillnad från andra ekologiska livsmedel är det inte alltid lika enkelt att hitta eller definiera vad som räknas som ”ekologiskt” när det gäller skaldjur och fisk – särskilt i sushi. Här går…
Midsommar tårta med ekologiska jordgubbar En midsommartårta med ekologiska jordgubbar är den perfekta festliga efterrätten för att fira sommaren på ett fräscht, gott och hållbart sätt! Jordgubbar är en klassisk svensk sommarfavorit, och när de är ekologiska får du både bättre smak och en mer miljövänlig dessert. Här kommer en utförlig guide för att göra…
Idag ska jag inte komma med ett eget recept utan jag kommer att länka till en favorit på YouTube. Han heter Johan Hedberg och har kanalen Matgeek. För ca ett år sedan så tittade vi på ett inlägg som han hade lagt ut och det handlade om att göra en klassisk thai-gryta på kyckling fast…
Ekologisk spannmål och havre för att laga pannkakor med Att laga pannkakor med ekologisk spannmål och havre är både gott, hälsosamt och miljövänligt. Spannmål och havre är näringsrika basingredienser som ger pannkakorna en fin textur, bra smak och extra fibrer. När du väljer ekologiskt gör du dessutom ett val som är bättre för miljön och…
Ekologisk havre för att laga havrepannkakor Ekologisk havre är ett utmärkt val när du vill laga havrepannkakor som både är goda, näringsrika och snälla mot miljön. Havre är naturligt glutenfritt (men kan kontamineras vid hantering), rikt på fibrer, vitaminer och mineraler, och ekologiskt odlad havre innebär att den är fri från kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel.…