Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Verldens beste!

Verldens beste!

Eller kvæfjordkake som den också kallas är en norsk dessert. En tårta med maräng, vaniljkräm och mandlar. Tårtan blev i september 2002 utsedd till Norges nationaltårta av radioprogrammet Nitimens lyssnare. Ursprunget är “kongekake” som Hulda Ottestad köpte receptet på i mitten av 1930-talet.

Detta är en riktigt smaskig kaka, som jag får lusten att baka då och då.

Maräng kan vara lite trixigt att lyckas med. Det viktiga är en helt ren bunke, jag brukar hälla i lite ättika och torka med en bit papper, så är jag säker på att bunken jag ska använda är helt ren. Sen är det väldigt viktigt att det inte kommer någon gula i äggvitan. Ägg är egentligen en fantastisk råvara!
Så otroligt mycket gott man kan laga med den ingrediensen.

Testa gärna denna kakan, du blir inte besviken 🤩

Kvæfjordkake

Botten:

250 g Smör
180 g Socker
4 Äggulor
2 dl Mjölk
4 tsk Bakpulver
180 g Vetemjöl

Maräng:

4 Äggvitor
320 g Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
200 g Hasselnötter

Fyllning:

3 dl Vispgrädde
1 pkt Färdig vaniljkräm

Framgångssätt:

Rör smör och socker vitt och luftigt. Tillsätt äggulorna en i taget och rör kraftigt mellan. Sikta mjöl och bakpulver och rör ner växelvis med mjölken.Fördela degen i en 30 ggr 40 cm långpanna, glöm inte smort bakplåtspapper i botten bara! Vispa sedan äggvitorna på medelhastighet och tillsätt sockret lite och lite, vispa till en blank konsistens, jag brukar ha i en msk ättika på slutet.

Fördela marängen över botten och  strö hackade hasselnötter över hela marängen. Baka kakan på 180 grader, längst ner i ugnen i ca 20 min.

Låt svalna och dela kakan på mitten. Vispa grädde och vaniljkräm och bred ut över ena delen och lägg den andra delen ovanpå.

Brygg en balja kaffe, duka upp med finposlinet och njut av denna norska stolthet 🇳🇴

Få hjälp av en flyttfirma

Få hjälp av en flyttfirma

Hur gör du?

Hur mycket leksaker och kläder ska man egentligen spara när man flyttar? Det är alltid lika svårt. Men det gäller ju egentligen allt och inte bara leksaker utan också alla dom där “onödiga” sakerna som man sparar. Saker som man ställer upp på hyllor eller lägger ner i kartonger för att spara. Det är vid en flytt som man ska passa på att kasta saker som är sönder eller saker och möbler som man egentligen kan ge bort. För när man flyttar så vill man ju bara ta med sig det man behöver och det man vill ha kvar. Och då kan man få hjälp av en flyttfirma. Inte kanske att spara utan för att flytta saker till den nya bostaden.

Få hjälp av en flyttfirma

Den där vasen du fått av en faster eller moster som din släkt har haft i arv kanske du inte vill kasta. Den vill du ska fortsätta gå i arv till dina barn. Och då blir du extra försiktig. Hur mycket omslagspapper ska du köpa? Hur ska du slå in och förpacka den så att den inte går sönder? Men du behöver faktiskt inte tänka på något utav det där för Excellent Moving kan hjälpa dig med allt. Dom vet hur allt går till från början till slut.

Få hjälp av en flyttfirma

Vad kan en flyttfirma hjälpa dig med

Det du egentligen behöver göra inför en flytt är att bestämma ett datum och titta över vad som ska packas och slängas. För det som ska slängas kan du också få hjälp med. Du slipper hyra en släpvagn, bära tunga möbler och åka iväg till en. återvinningscentral. Excellent Moving tänker på miljön och ser till att allt du vill kasta hamnar på rätt ställe.

När det gäller allt annat som ska flyttas till din nya bostad kan du antingen packa ner själv i kartonger andra lådor. Blir det övermäktigt när du sedan öppnar alla skåp i till exempel ditt kök och hur du ska packa det kan du begära den hjälpen. Då blir allt paketerat rätt för att inte gå sönder och kartongerna blir inte heller för tunga. Man har en tendens att packa ner för mycket i en kartong. För när man lyfter kartongen när den är full så är den mycket tyngre än man trott. Böcker är till exempel mycket tunga.

Excellent Moving

På Excellent Movings sida kan du skriva i varifrån du ska flytta och vad det är för sorts hus. Sen skriver du i vart du ska flytta och vad du vill ha för hjälp. Sen får du en offert som du kan titta igenom. Och det du inte ska glömma är att du kan dra av hälften av kostnaden genom RUT-avdrag. Det är ju inte ofta man flyttar och att göra allt själv kan vara en omöjlighet ibland. Packas tar längre tid än man tror, men sen ska man också se till att alla kan hjälpa till på samma dag. Sen finns det också en sista tråkig sak och det är flyttstädningen.

Härlig lyxig helgbrunch

I tråkiga mörka månader behöver vi pigga upp oss med lite lyx. För mig är lyx en sen långfrukost med diverse läckerheter.

Vad sägs om:

Äggmuffins med Västerbotten ost
Sveler med smör, socker och kanel
Jordgubbssmoothie med ingefära
Bloody Mary
Champagne
Färskpressad apelsinjuice
Smörstekt surdegsbröd med avokadoröra och kallrökt lax, forellrom, citronklyfta, dill
Frukt och bär
Praliner

Ja tack på allihop!!!
Recept? Självklart!

Äggmuffins

  • 10 st ägg
  • 1 dl grädde
  • 2 dl Västerbottensost
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 1. Sätt ugnen på 175-200 grader.
  • 2. Vispa upp äggen i en bunke. Blanda i grädde och ost och krydda med salt och peppar.
  • 3. Fyll muffinsformar med smeten och lägg i fyllningen. Använder man stekt bacon kan man blanda det direkt i smeten, var då varsam med saltet.
  • 4. Grädda muffinsen i ugnen 20 minuter eller tills de fått fin färg.

Norska Sveler med smör, socker och kanel

  • 3 st ägg
  • 4,5 dl Kefir
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk hjorthornssalt
  • 2 tsk bikarbonat
  • 4,5 dl vetemjöl

Vispa i hop alla ingredienser, låt stå en stund i kylen och grädda små pannkakor . Rör 100 gr smör med 1 dl strösocker och 2 msk kanel. Lägg en klick på pannkakan och njut!

Jordgubbssmoothie med ingefära

  • 2 dl jordgubbar
  • 3 dl apelsinjuice
  • 1 dl naturell yoghurt eller vaniljyoghurt
  • 1 banan
  • 3 cm ingefära
  • 0,5 tsk vaniljsocker (valfritt)
  • 2 tsk socker (valfritt)
  • 5 isbitar (valfritt)

Mixa alltsamman i blender och häll upp i snygga glas, garnera med något bär och lite mynta.

Bloody Mary

  • 3 cl vodka
  • 6 cl tomatjuice
  • 0.5 cl worcestershiresås, några stänk efter smak
  • 0.5 krm peppar
  • 25 g stjälkselleri (25 g = ca en själk)
  • 0.5 cl pressad citron, några stänk efter smak
  • 0.5 cl tabasco, några stänk
  • 0.5 krm salt
  1. Det är viktigt att alla ingredienser är riktigt kalla. Blanda vodka och tomatjuice direkt i glaset. Tillsätt citronsaft, worcestershiresås och tabasco. Salta och peppra. Servera drinken med en selleristjälk  😊

Lyx, lyx, lyx 👌