Författare: Matbloggaren

Publicerat

En kopp kaffe och härlig mjuk morotskaka till

En kopp kaffe och härlig mjuk morotskaka till

Att baka en morotskaka är både enkelt och gott! Här är ett grundrecept för en härlig morotskaka:

En kopp kaffe och härlig mjuk morotskaka till
En kopp kaffe och härlig mjuk morotskaka till

Ingredienser:

För kakan:

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1/2 tsk malen kardemumma
  • 1/2 tsk malen muskotnöt
  • 1/2 tsk salt
  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl rapsolja
  • 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
  • 3 dl rivna morötter (ca 3 morötter)
  • 1 dl valnötter eller pecannötter, hackade (valfritt)

För frostingen:

  • 150 g färskost (ex. philadelphiaost)
  • 50 g smör, rumstempererat
  • 2 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker

Instruktioner:

  1. Förbered ugnen: Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en rund bakform (ca 24 cm i diameter) eller klä den med bakplåtspapper.
  2. Blanda torra ingredienser: I en stor skål, sikta ihop vetemjöl, bakpulver, kanel, ingefära, kardemumma, muskotnöt och salt. Blanda väl.
  3. Vispa ägg och socker: I en annan skål, vispa äggen och sockret tills det blir ljust och luftigt.
  4. Tillsätt olja och vaniljextrakt: Tillsätt rapsolja och vaniljextrakt till ägg- och sockerblandningen och vispa tills det är väl blandat.
  5. Blanda i morötterna: Vänd försiktigt ner de rivna morötterna i ägg- och sockerblandningen.
  6. Blanda ihop: Tillsätt de torra ingredienserna till ägg- och morotsblandningen och blanda försiktigt tills allt är väl kombinerat. Rör inte för mycket, bara tills det är precis blandat.
  7. Tillsätt nötterna (valfritt): Om du använder nötter, vänd ner dem i smeten tills de är jämnt fördelade.
  8. Grädda: Häll smeten i den förberedda bakformen och jämna till ytan. Grädda i förvärmd ugn i ca 35-40 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
  9. Låt svalna: Låt kakan svalna helt i formen innan du tar ut den och lägger den på ett serveringsfat.
  10. Gör frostingen: Under tiden kakan svalnar kan du göra frostingen. Vispa ihop färskost, smör, florsocker och vaniljextrakt tills det är slätt och krämigt.
  11. Frostning: Bred frostingen över den svalnade kakan och dekorera eventuellt med extra valnötter eller pecannötter.
  12. Servera: Skär upp och servera din härliga morotskaka till kaffet eller teet och njut!
  13. Glöm för all del inte att ha en egen tårtbild på dina bakverk och tårtor.

Morotskaka är perfekt för alla tillfällen och kan enkelt anpassas med olika kryddor eller tillsatser efter smak och önskemål.

Publicerat

Hållbara delikatesser

Hållbara delikatesser

När passionen för hållbarhet och kärleken till havets delikatesser möts, uppstår en unik möjlighet att göra medvetna val som gynnar både vår hälsa och miljön. En sådan möjlighet presenteras genom Miljöfiskbilen där valet att köpa lax inte bara är en fråga om smak utan även ett ställningstagande för en mer hållbar framtid.

Hållbara delikatesser
Hållbara delikatesser

 

Miljöfiskbilen, med sin dedikation till miljövänliga fiske praktiker, erbjuder vildlax av högsta kvalitet. Denna lax, fångad i de kalla, klara vattnen i norr, är inte bara en garanti för smakrikedom utan också ett tecken på ett ansvarsfullt fiske som värnar om havets ekosystem. Genom att köpa lax från Miljöfiskbilen bidrar du direkt till att stödja hållbara fiskemetoder som respekterar naturens balans och bidrar till att bevara marina livsmiljöer för framtida generationer.

 

Varför är vildlax från Miljöfiskbilen ett utmärkt val?

Men varför är just vildlax ett sådant utmärkt val? Förutom att vara en naturlig källa till omega-3-fettsyror, vitaminer och mineraler, är vildlax känd för sin överlägsna smak och textur jämfört med odlad lax. Den fria vandringen i det vilda ger laxen dess distinkta, rika smak som uppskattas av kockar och matälskare världen över.

 

Att välja lax från Miljöfiskbilen innebär inte bara att du får tillgång till premiumprodukter utan också att du tar ett aktivt steg mot mer hållbara konsumtionsvanor. I en tid där miljömedvetenhet blir allt viktigare, erbjuder Miljöfiskbilen en chans att kombinera nytta med nöje – att njuta av utsökt lax samtidigt som man bidrar till en positiv förändring.

 

I en värld där valet av våra livsmedel har direkta effekter på miljön, låter Miljöfiskbilen oss göra ett val som känns bra både i hjärtat och magen. Så nästa gång du funderar på var du ska köpa din lax, tänk på den positiva inverkan ditt val kan ha. Välj vildlax från Miljöfiskbilen – för smakens, hälsans, och framför allt, miljöns skull.

 

Publicerat

Ett mingel med nära och kära

Ett mingel med nära och kära

Lätt att stoppa i munnen

Ett mingel med nära och kära
Ett mingel med nära och kära

Att ha ett mingel med nära och kära innebär mer planering än vad man tror. Man vill ju inte bara bjuda på bubbel utan vill också att gästerna ska få något till. Något som gästerna kan ta i handen och lätt kan stoppa i munnen. Det låter enkelt, men att se till så att alla gäster blir nöjda kan det behövas flera olika smaker och det kan vara lite småpyssel. Vad passar till vad och hur många ska man göra?!

Ett mingel med nära och kära

För att du ska slippa tänka på vad och hur mycket du ska göra till dina gäster kan du anlita cateringfirma.se. De har inte bara catering i Stockholm utan i flera städer i landet. Från Gävle ner till Karlskrona. Självklart gör dom inte bara småplock eller snittar till dina gäster utan också bufféer, luncher, fikabröd och smörgåsar. Och nu vid juletider också julbord.

 

I vissa städer finns det både serveringspersonal som du kan anlita vid din cateringbeställning. Vad som dom olika städerna har att erbjuda finns både på deras sida, men du kan också ringa cateringfirman.se och höra efter vad du kan få hjälp med. Och vilka menyer och buffé som finns att tillgå går att beställa efter färdiga eller så gör du en egen efter dina önskemål. Du kanske både vill blanda något traditionellt men också ha både vegetariskt och veganskt. Och det är viktigt att du talar om ifall det finns allergier eller intoleranser.

Både små och stora sällskap

Många tror att man måste vara väldigt många för att få order från catering. Men cateringfirman.se tar emot beställningar både för små och stora sällskap. Efter en mingel med nära och kära kanske du vill bjuda på en enkel sallad eller en middags buffé. Eller du kanske inte riktigt vet vad som passar bäst för ditt sällskap. Du kan få hjälp och råd av erfaren personal när du ringer och berättar vad du vill och ska göra. Det kanske inte är en självklar sak att ha ett mingel på din arbetsplats eller lokal med det ni ska fira. Utan det kanske passar bättre med en sittning med mat, kaffe och en tårta från Vivels bageri.

Vad du än beställer så är allt gjort på högskole restaurangerna och levereras till dig färdigt att ställa på borden. I vissa städer finns det serveringspersonal du kan boka upp beroende på hur många ni är i sällskapet.

Publicerat

Afternoon tea med Orange cookies svart te

Afternoon tea med Orange cookies svart te

Nu ska jag berätta om en god kopp te som heter Orange cookies svart te från Kina.

Detta goda svarte te från Kina innehåller bl.a riktiga äppelbitar som är torkade så klart. Ni vet ju vad doktorn brukar säga om äpplen. Ett äpple om dagen håller doktorn borta från magen. Vill du också öka ämnesomsättningen så passar detta te då den även innehåller rosépeppar som ökar ämnesomsättningen precis som alla andra peppar brukar göra. Även kanel har samma egenskaper som rosépeppar har.

Att dricka en kopp Orange Cookies svart te medan du fördjupar dig kan skapa en perfekt balans mellan avkoppling och koncentration. Den rika, aromatiska smaken av teet ger en stunds lugn, vilket kan hjälpa dig att fokusera när du studerar diagram och mönster för att förstå marknadstrender. Tekniska analyser kräver skärpa och noggrannhet, och en varm kopp te kan vara precis det som behövs för att skapa en produktiv atmosfär, där du kan fatta välgrundade investeringsbeslut.

Afternoon tea med Orange cookies svart te
Afternoon tea med Orange cookies svart te och små kakor kanske vill du ha lite äkta lönnsirap i ditt te i stället för honung?

Kanel och socker testet för vår omsättning

Man kan göra test med kanel och socker för att se hur detta påverkar vår ämnesomsättning. Du tar då två glas med vatten och is. I den ena lägger du in socker och i den andra lägger du i kanel (pulverform) Då kommer du att se det glas där sockret finns så smälter isen mycket senare. I det glas där pulveriserad kanel finns så smälter isen omgående. Detta är också vad som händer med våra fettceller beroende på om vi häller i oss kanel eller socker.

Både koriander och kardemumma har samma effekt för din ämnesomsättning. Båda är också bra för högt blodtryck, inflammationshämmande och antioxidant.

Nejlika är bra mot överskott av magsyra som brukar drabba folk som har magsår. Här kan man få en mycket lugnare mage. Innehåller tanniner som även brukar finns i fina röda viner. Mycket bra för hälsan, men har du migrän så ska du nog undvika det då de utvidgar blodkärlen.

Apelsinen är också känt för att innehålla mycket C-vitamin. Här har du en salig blandning för att hålla dig ung och viktig medveten.

Själv säljer jag numera teer och är konstnär. Jag har så klart min egen konst på mina exklusiva teer som är nyttiga och av mycket hög kvalitet. Det är bara riktiga råvaror i mina teer och inga fake i dem som tur är, det är också därför jag vill jobba med dem. Är du också intresserad av att jobba med teer kan du alltid höra av dig till mig.

Ingredienser: Svart te från Kina, äppelbitar, kanelbitar, koriander, hel kardemumma, apelsinskal, rosépeppar, nejlika och arom
Smaksättning: Apelsin

Publicerat

Laga mat utomhus kring en pool

Som kock så får man lära sig laga massor av olika maträtter från olika länder. Allt från Sushi, pizza, pasta och olika sallader. Som kock brukar det vara roligt att jobba på en fin restaurang för att verkligen laga till den godaste maten någonsin. Det bästa är när gästerna väl ska smaka på maten man har lagat under en lång dag. Man väntar med spänning på vad alla ska tycka om maten.

Det kan vara svårt att laga mat utomhus. Ta i stället med dig en ostbricka. Det kan tex vara som på bilden flera olika sorters ost, kakor (digestive kex), vindruvor, päron, fikon och lite dessertvin.
Det kan vara svårt att laga mat utomhus. Ta i stället med dig en ostbricka. Det kan tex vara som på bilden flera olika sorters ost, kakor (digestive kex), vindruvor, päron, fikon och lite dessertvin.

Vad man måste tänka på är att aldrig salta maten för mycket för du kan aldrig eliminera saltet vad du än gör. Du kan om du vill salta maten extra om det fattas salt men att eliminera är verkligen omöjligt enligt erfarenhet. Det har väl hänt att maten har fått i sig för mycket salt när man har ätit borta och då är man artig nog och inte talar om det. Sedan kanske man vill verkligen vara ärlig och tala om det som det är så att folk inte tror att det annars är fel på smaken.

 

Det bästa är nog att bjuda hem folk som man verkligen vill imponera på och laga olika sorters mat. Då ska man också ha en grill och swimmingpool så att folk kan bada också. Du hittar allt om pooler hos Poolgiganten om du är intresserad av att ha en pool när du väl bjuder in på skoj.

Du kan då också ha ett tema för kvällen, till exempel vinprovning och plocka fram olika viner som folk ska få prova. Du kan även plocka fram olika vita vinster och glöm inte rosévinerna som också är mycket populära. En sak folk glömmer är att dessertvin är också väldigt gott speciellt de med karamellsmak. Det finns familjer i Sverige som driver hotell och dessutom har egna viner. De har också en speciell dessertvin som är supergod. Kan ej nämna namnet på familjen eller hotellet för då har man gjort reklam för dem. Det är inte fel i sig att göra reklam för något man tycker om.

Du kan ju själv tänka dig hur underbart det hade varit att både laga mat och ha vinprovning runt en pool under en mycket varm sommardag. Om ni inte minns fel så hade vi en värmebölja förra sommaren som hette duga. Därför planera noga och börja bygga er pool redan nu så att ni inte blir för varma sommaren som kommer nu. Vi vet hur varmt det var och i år ska vi verkligen planera bättre.

Publicerat

cheflottas kryddiga pepparkakor ???

Hur gör man ekologiska pepparkakor

Att baka ekologiska pepparkakor är enkelt – det handlar främst om att välja ekologiska ingredienser och gärna baka med naturliga smaker och råvaror. Här får du ett klassiskt, välsmakande och ekologiskt recept på pepparkakor!

🍪 Ekologiska pepparkakor – recept

Ingredienser (ca 80 småkakor):

  • 150 g ekologiskt smör

  • 1 dl ekologisk sirap (ljus eller mörk)

  • 2 dl ekologiskt rörsocker

  • 1 dl ekologisk grädde eller växtbaserad grädde

  • 1 tsk ekologisk malen kanel

  • 1 tsk ekologisk malen ingefära

  • ½ tsk ekologisk malen nejlika

  • 1 tsk ekologisk bikarbonat

  • Ca 5–6 dl ekologiskt vetemjöl (justera efter konsistens)

Så här gör du:

1. Koka upp grunden:

  • Smält smöret i en kastrull.

  • Tillsätt sirap, socker och grädde.

  • Rör ner alla kryddor. Låt det bli varmt (ej koka), och ta sedan bort från plattan.

2. Blanda de torra ingredienserna:

  • Rör ihop mjöl och bikarbonat i en skål.

  • Häll i smör- och kryddblandningen och blanda till en smidig deg.

3. Vila degen:

  • Låt degen vila i kylskåp över natten (minst 6 timmar). Plasta in den.

4. Kavla och forma:

  • Ta fram degen och låt den mjukna lite.

  • Kavla ut tunt (ca 2 mm) på mjölat bakbord.

  • Använd pepparkaksformar – hjärtan, granar, stjärnor…

5. Grädda:

  • Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper.

  • Grädda i 200 °C i 5–7 minuter – håll koll! De bränns lätt.

Tips för extra ekologisk känsla:

  • Dekorera med ekologiskt florsocker och vatten (glasyr), eller med nötter/frön

  • Använd råsocker i stället för vitt socker för mer arom

  • Gör dem veganska med växtbaserat margarin och havregrädde

Vill du ha ett receptblad i PDF-format eller även ett recept på ekologisk pepparkaksdeg att ge bort i burk? Jag fixar gärna det!

Publicerat

Få hjälp av en flyttfirma

Hur gör du?

Hur mycket leksaker och kläder ska man egentligen spara när man flyttar? Det är alltid lika svårt. Men det gäller ju egentligen allt och inte bara leksaker utan också alla dom där “onödiga” sakerna som man sparar. Saker som man ställer upp på hyllor eller lägger ner i kartonger för att spara. Det är vid en flytt som man ska passa på att kasta saker som är sönder eller saker och möbler som man egentligen kan ge bort. För när man flyttar så vill man ju bara ta med sig det man behöver och det man vill ha kvar. Och då kan man få hjälp av en flyttfirma. Inte kanske att spara utan för att flytta saker till den nya bostaden.

Få hjälp av en flyttfirma

Den vasen du fått av en faster eller moster som din släkt har haft i arv kanske du inte vill kasta. Den vill att du ska fortsätta gå i arv till dina barn. Och då blir du extra försiktig. Hur mycket omslagspapper ska du köpa? Hur ska du slå in och förpacka den så att den inte går sönder? Men du behöver faktiskt inte tänka på något utav det där för Excellent Moving kan hjälpa dig med allt. De vet hur allt går till från början till slut.

 

Vad kan en flyttfirma hjälpa dig med

Det du egentligen behöver göra inför en flytt är att bestämma ett datum och titta över vad som ska packas och slängas. För det som ska slängas kan du också få hjälp med. Du slipper hyra en släpvagn, bära tunga möbler och åka iväg till en återvinningscentral. Excellent Moving tänker på miljön och ser till att allt du vill kasta hamnar på rätt ställe.

När det gäller allt annat som ska flyttas till din nya bostad kan du antingen packa ner själv i kartonger andra lådor. Blir det övermäktigt när du sedan öppnar alla skåp i till exempel ditt kök och hur du ska packa det kan du begära den hjälpen. Då blir allt paketerat rätt för att inte gå sönder och kartongerna blir inte heller för tunga. Man har en tendens att packa ner för mycket i en kartong. För när man lyfter kartongen när den är full så är den mycket tyngre än man trott. Böcker är till exempel mycket tunga.

Excellent Moving

På Excellent Movings sida kan du skriva i varifrån du ska flytta och vad det är för sorts hus. Sen skriver du i vart du ska flytta och vad du vill ha för hjälp. Sen får du en offert som du kan titta igenom. Och det du inte ska glömma är att du kan dra av hälften av kostnaden genom RUT-avdrag. Det är ju inte ofta man flyttar och att göra allt själv kan vara en omöjlighet ibland. Packas tar längre tid än man tror, men sen ska man också se till att alla kan hjälpa till på samma dag. Sen finns det också en sista tråkig sak och det är flyttstädningen.

Publicerat

Fina fisken ……..

Fina fisken

Jag älskar fisk

och att man kan tillaga den på många olika vis som till exempel kokt torsk med äggsås.

Men idag blev det kokt torsk med gräddsås som jag tillagade på fiskbuljongen och för att få den lite fylligare blandade jag i maizenamjöl, citronsaft, citronpeppar och gurkmeja.

Fina fisken
Fina fisken

Serveringsförslag

Bulgursallad med bönor, oliver och zucchini som jag varmt rekommenderar och för att piffa till det mera grönt som spenat och vindruvor

Pressad potatis och en blandsallad

Tillagning

Efter att fisken tinat lät jag den glida ner i en fiskbuljong för att sjuda ca 7 minuter och under tiden kokade jag upp grädden en kort stund och därefter smaksatte jag den med fiskbuljongen som nu tagit smak av den fina torskbitar. Efter att jag smakat av såsen så tillsatte jag även citronpeppar och gurkmeja för den fina färgen.

Önskar er en trevlig smaklig spis.

Alla vill vara nyttiga och det går även att vara nyttig med ekologiskt tillverkad johannesörtolja som dessutom är ren produkt.

Publicerat

Glasvaror av högsta kvalitet

Glasvaror av högsta kvalitet

Vi har hittat ytterst vackra glas för bubbel och mycket snygga champagne flöjter i plast.

Glasvaror av högsta kvalitet
Glasvaror av högsta kvalitet

Om du letar efter okrossbara och diskmaskinsäkra champagneglas är online butiken det perfekta stället för dig. Dessutom erbjuder de också ett brett utbud av vinglas, tumlare och muggar. Du kan hitta alla dina behov av glasvaror i deras online butik.

Vi är mycket stolta över att kunna erbjuda ett brett urval av glasvaror av hög kvalitet. Kitchenstore har allt du behöver för att anordna ett lyckat evenemang eller fest. Oavsett om du letar efter champagne flöjter, vinglas eller tumlare har dem det vad du behöver. De erbjuder glasvaror är tillverkade av de finaste materialen och är utformade för att hålla länge. Du kan vara säker på att du får det bästa värdet för dina pengar.

Mer än dricksglas

Utöver dricksglas för olika tillfällen har de i denna butik också en hel del inredning och andra praktiska saker för köket och hemmet. För köket finns det saker som burkar, redskapshållare och kryddställ. För hemmet finns vaser, ljus och värmeljushållare. Den här butiken har något för alla som vill göra sitt hem lite snyggare och mer inbjudande. Alla dessa produkter finns i glas, så att de passar till alla typer av inredningar.

Kitchenstore är det perfekta stället att handla på för alla som älskar glas. Oavsett om du letar efter dricksglas för ett speciellt tillfälle eller om du bara vill ha en fin inredning till ditt kök eller hem har den här butiken vad du behöver. Alla produkter är tillverkade av glas av hög kvalitet, så kan du vara säker på att de håller länge. Om du letar efter en unik gåva till någon är detta definitivt rätt ställe att handla på. Det finns något för alla i den här butiken, så ta en titt och se vad som fångar din uppmärksamhet.

Så mycket mer

I denna onlinebutik erbjuds de även vackra fat, ljuslyktor och andra vackra glasföremål i mängder av vackra designs och färger. Du kan välja mellan en mängd olika färger och mönster för att hitta den perfekta för ditt hem.
Den här nätbutiken erbjuder också vackra bringare, första genomskinliga brödrosten och andra hemtillbehör för att hjälpa dig att uppnå den perfekta looken för ditt hem. Du kan också hitta ett stort utbud av vackra lampor och andra belysningsarmaturer för att lysa upp ditt vardagsrum. Med så många olika artiklar att välja mellan hittar du garanterat något som passar din smak och budget.

Inte bara glas prylar, utan även andra material

I onlinebutiken kan du hitta karaffer, glas bringare och andra köksprodukter i glas. Alla dessa produkter är av högsta kvalitet och kommer att göra ditt hem snyggare. nätbutiken erbjuder också ett brett utbud av andra produkter som till exempel serviser, köksredskap och hemtillbehör. Om du letar efter några snygga glas eller karaffer för att piffa upp ditt hem, se till att kolla in denna onlinebutik!

Här finner ni ett brett utbud av glas och andra köksartiklar som säkert kommer att ge varje hem en touch av klass. Förutom stora urval av glasvaror erbjuds även en mängd andra köksprodukter som till exempel serviser, redskap och hemtillbehör. Så oavsett om du letar efter några nya dricksglas eller om du vill uppdatera ditt kök med nya prylar är den svenska webbutiken det perfekta stället att börja!

Publicerat

Torskrygg till bra priser på Ishavet

Det finns mängder skäl att handla på Ishavet. För det första är priserna oslagbara. Du kan hitta bra erbjudanden på alla sorters fiskar och skaldjur, från torsk och lax till rom och hummer.

Dessutom är urvalet utmärkt. Oavsett om du letar efter en ny skaldjursrätt att prova på eller försöker hitta den perfekta middagslådan för middagsbjudning kan du garanterat hitta vad du behöver på Ishavet.

En annan bra anledning att handla hos Ishavet är kundservicen. Personalen är alltid villig att hjälpa till och svara på alla frågor du kan ha. De erbjuder också gratis frakt på beställningar över 990 kr, så det är lätt att få dina favoritskålder eller fisk levererade direkt till din dörr.

Om du letar efter ett bra ställe om du vill köpa skaldjur eller fisk, är Ishavet rätt plats för dig. Med bra priser, urval och kundservice är det inte konstigt att så många väljer att handla här. Framförallt är deras torskrygg en storsäljare med ett kilopris på 378kr/kg så har ni ett väldigt bra torskrygg pris.